Каталог
 

Гоголь-Яновский Г.И. Руководство по виноделию. 1932 г.

Краткое оглавление: Предисловие. - Сбор винограда. - Переработка винограда на сусло. - Брожение. - Практика виноделия. - Уход за готовым вином, методы его осветления и развитие в нем наилучших качеств. - Главнейшие типы вин. - Выделка и подготовка деревянной посуды для вина. - Утилизация остатков виноделия. - Дефекты и болезни вина. - Качественное определение вина и дегустация. - Приложение 1. Площади виноградников и производство вина в различных странах. - Литература по виноделию. Гоголь-Яновский Георгий Иванович (1868-1931) - видный русский специалист по виноградарству и виноделию, педагог. Окончил отделение естественных наук физико-математического факультета Петербургского университета. Работал на предприятиях Удельного ведомства в Кахетии (Грузия), главным виноделом Тифлисского винного подвала, специалистом по виноградарству и виноделию в Наркомземе РСФСР. Профессор Московской сельскохозяйственной академии им. К.А.Тимирязева. Составитель проекта Единых правил приготовления вин, Руководства по виноградарству (1928) и Руководства по виноделию (1932). Тираж 5200 экз. 

 
   
 

Артикул: 1205

Доп.:

С 239 рисунками.

Автор:

Гоголь-Яновский Г.И.

Место издания:

М.-Л.

Издательство:

Государственное издательство сельскохозяйственной и колхозно-кооперативной литературы.

Год издания:

1932.

Страниц:

396 с.

Переплет:

Издательский картонаж.

Формат:

Формат 14,5х23 см.

Состояние:

Блок - очень хорошее. Корешок внизу имеет надрыв.

 

Цена: 

Оцените товар 
Корзина

Ваша корзина пуста

Аутентификация
E-mail
Пароль
Последние просмотренные продукты
Гоголь-Яновский Г.И. Руководство по виноделию. 1932 г.
Таблица сравнений

Товаров нет